Volnay 1er Cru Clos de la Rougeotte (Monopole)
La quintessence du pinot noir dont la puissance se fond dans le soyeux.
Vigne nichée dans le village entourée de hauts murs à l’abri du vent, ce qui fait que c’est toujours la vigne que l’on vendange en premier d’où son nom, car elle prend ses couleurs d’automne avant les autres. Le terroir marneux et très riche en éléments argileux produit un vin très délicat et harmonieux qui en vieillissant offre une concentration qui étonne toujours. Grande garde.
Le Vignoble
Volnay
Les vins de Volnay 100 % pinot noir ont toujours des tannins fins, ce qui fait qu’ils sont souples avec un bon potentiel de garde. Ils se marient avec les rôtis, les viandes blanches, les volailles et sont une merveille avec les fromages.
