Pommard
Grande ampleur en bouche avec des qualités gustatives intenses.
La fermeté et la puissance des tannins qui caractérisent les 1er crus sont moindres dans l’appellation village car nous ne sommes plus dans le coteau mais sur un terroir plat où la chaleur est moins grande. Bonne garde.
Le Vignoble
Pommard
Les vins de Pommard sont élaborés exclusivement à partir de cépages Pinot Noir et sont puissants et corsés en bouche. Ils peuvent être conservés un grand nombre d’années. Leur mâche initiale s’adoucit avec l’âge en tanins qui créent une finale persistante en bouche. Ils accompagnent parfaitement les cuisses de viande, les viandes accompagnées de sauce et de gibier, et bien sûr le fromage, bien entendu.
